Menu Incanto Asolano 2018

APERITIVO DI BENVENUTO

Panino con porchetta e radicchio di Treviso

La Terrazza

Mozzarella di morlacco con estratto al ragù

Osteria alla Chiesa

Porcini fritti

Da Celeste

Baccalà dissalato croccante con spuma di patate e cenere di verdure

La Paterna

"Parmigiozza" in tempura

Da Gerry

A TAVOLA

Ombrina in guazzetto di cozze e vongole su crema di patate affumicate

La Terrazza

Tarte Tatin alla cipolla con gelato di vitello

Osteria Alla Chiesa

Riso Carnaroli con funghi barboni alla parmigiana

Da Celeste

Coscia d'oca confit, fichi al rum e crema all'aglio orsino

La Paterna

Semifreddo al frutto della passione, mousse al cioccolato fondente, scaglie di meringa allo zafferano

Da Gerry

I VINI

Casta Negroni

Castagner

Era Grande
Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Brut

Tenuta Amadio

Celeber
Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Brut

Dal Bello

Breganze Torcolato DOC 2013

Beato Bartolomeo Breganze

Manzoni Bianco 2016

Loredan Gasparini

Montello Zuitèr DOCG

Montelvini

Asolo Prosecco Superiore DOCG Dry